Ból brzucha, belching, wzdęcia, nieprzyjemny smak w ustach, zaburzenia żołądka ... to wszystko. O zapaleniu błony śluzowej żołądka. Aby zmniejszyć możliwe objawy choroby, konieczne jest obserwowanie specjalnej diety. Dieta dla zapalenia błony śluzowej żołądka może sugerować przestrzeganie zasad jednego z pięciu stołów opracowanych przez słynnego naukowca-dietyjskiego, tabela 1 dla zapalenia błony śluzowej żołądka jest najczęstszą opcją, a jej menu przepisuje się na gotowanie zupy ze świeżych warzyw, jeść niskotłuszczowe odmiany mięsa i ryb, a także spożywa krakersy zamiast chleba.
Cechy diety na zapalenie błony śluzowej żołądka w stadium pogorszenia
Prowokujące czynniki zaostrzenia zapalenia błony śluzowej żołądka są gorące lub, odwrotnie, zimne potrawy, przyprawy, marynaty i przyprawy. Aby uniknąć stanu zapalnego na błonie śluzowej, konieczne jest porzucenie pokarmu, które może podrażniać ściany żołądka i zwiększyć proces zapalny na nich. Przy zapaleniu błony śluzowej żołądka na etapie zaostrzenia musisz ściśle przestrzegać diety medycznej, aw pierwszych dniach ważne jest, aby całkowicie porzucić jedzenie.
Gastroenterolodists zalecają picie wyłącznie płynów, może to być woda mineralna, ciepła, słabo warzona herbata i bulion romantyczny, który należy spożywać co najmniej 2 litrów dziennie.
Drugiego i następnego dnia pacjent musi stopniowo rozszerzać dietę i uwzględnić w produktach IT, gotowanych na parze lub gotowaniu oraz bez dodawania przypraw i soli. Odżywianie z zaostrzeniem zapalenia błony śluzowej żołądka ma następujące cechy:
- Jedzenie powinno być wytarte, ponieważ elementy brutto są mocno trawione, co nie jest w mocy osłabionego żołądka;
- Ilość posiłku dziennie powinna wynosić co najmniej 5, podczas gdy porcje powinny być małe i unikać przejadania się;
- Żywność musi być spożywana optymalna temperatura, nie powinno być zbyt gorące i zimne;
- Technologia przygotowawczy eliminuje produkty szaleńcze, dozwolone jest tylko gotowanie na parze lub gotowanie;
- Spożywanie tłustego i prostego pokarmu, na przykład nasion, orzechów i czekolady, jest przeciwwskazane;
- Czas trwania ścisłej diety może osiągnąć 14 dni, ale w niektórych przypadkach wystarczy 7 dni;
- W medycynie dieta ze zwiększonym zapaleniem błony śluzowej żołądka jest oznaczona jako „Tabela nr 5a”.
Rano jedz szklankę oczyszczonej wody na pusty żołądek. Ta metoda pomoże oczyszczyć narząd z śluzu zgromadzonego w nocy. Ponadto, w leczeniu zarówno ostrego, jak i przewlekłego zapalenia żołądka, ważne jest, aby zaobserwować następujące zalecenia, które pomogą szybko odzyskać zapalenie błony śluzowej żołądka:
- Unikaj stresujących sytuacji. W przypadku odkształcenia nerwowego występuje podrażnienie błony śluzowej żołądka przez sygnały z kory mózgowej.
- Przestrzegaj diety. Jedzenie jedzenia powinno być ułamkowe i najlepiej jednocześnie, uniknie niepotrzebnej produkcji soku żołądkowego.
- Uwzględnij wystarczającą ilość błonnika w diecie. Z jego pomocą stymulują się stymulacja żołądka i oczyszczanie.
Jak jeść z zaostrzeniem zapalenia błony śluzowej żołądka - menu przez tydzień
Po zaostrzaniu powinieneś znaleźć kompromis i sprawić, by ciało otrzymało wszystkie niezbędne korzystne substancje i pierwiastki śladowe, ale dieta była neutralna, nie drażniała błonę śluzową i tak bardzo zapalny. W tej sytuacji trawienie musi pomóc w jak największym stopniu, aby mijał bardzo szybko. Aby to zrobić, należy próbować wszystkie jedzenie w jak największym stopniu, a aby przygotować tylko gotowanie lub gotowanie na parze.
Ważne jest, aby skompilowane menu nie tylko zrównoważone i oszczędzone, ale także przestrzegają go, spożywając żywność w ściśle określonym czasie każdego dnia. Odstępy między technikami nie mogą wynosić dłużej niż trzy godziny, w przeciwnym razie żołądek będzie niszczycielski, a zaostrzenie tylko wzrośnie. Nie można się przejść, ponieważ jest to obarczone kamieniami żołądkowymi. Wieczorem musisz jeść nie później niż trzy do czterech godzin przed snem.
Co dziwne, ale podczas zaostrzenia pierwszego dnia zaleca się wydawanie na pusty żołądek. Jednocześnie jednak żołądek nadal musi zostać wypełniony. Aby to zrobić, musisz pić dużo wody nieokłaniowej i lekko spawanej herbaty. Każdy pijany płyn powinien być ciepły. Począwszy od drugiego dnia, dozwolona jest płynna owsianka, te same tłuczone ziemniaki ziemniaczane na wodzie. Ponadto przydatne będą gotowane jaja, bezwarunkowa zupa na warzywach kutasa. W przypadku zaostrzenia zapalenia błony śluzowej żołądka, żywność, bogata w tłuszcze, ulec całkowitym wykluczeniu z diety, ponieważ jej podział jest bardzo powolny.
Dieta na zapalenie błony śluzowej żołądka: menu przez tydzień
PN i CR:
- Śniadanie z płatków owsianych i kompote
- Za drugim razem możesz zjeść śniadanie z sernikami parowymi
- Lunch składa się z puree ziemniaczanego, zupy warzywnej z krakersami, gotowanymi rybami, kompotem
- Popołudniowa przekąska - światła z lekką herbatą
- Kolacja - przystawa z makaronu z kotwicami parowymi wykonanymi z niskiego mięsa, lekką herbatę
Wt, th, sb:
- Śniadanie składa się z pieczonych jabłek, serników i kompote
- Za drugim razem powinieneś zjeść śniadanie z jedną szklanką galaretki
- Musisz zjeść zjeść z bulionem warzywnym, rybami parowymi i gazą mineralną
- Pół -dni jest dozwolone przez brzydkie lekkie herbaty z krakersami wykonanymi z białego chleba
- Na obiad z twarogu i kompoter
PT, Słońce:
- Musimy zjeść śniadanie z gotowanymi 5-6 minutami z jajkami, pić z kompoterem
- Podczas drugiego śniadania zjedz tanie z herbatą
- Lunch od gulaszu warzywnego, startej zupy ziemniaczanej, galaretki
- Popołudniowa przekąska - szklanka kefir z krakersami
- Obiad powinien być gotowany rybą z owsianką na wodzie
Dieta nr 1 dla zapalenia błony śluzowej żołądka
Dieta nr 1 jest dość sztywna. Jednak jego zastosowanie jest niezbędnym środkiem, ponieważ przywrócenie normalnego trawienia i braku błony śluzowej żołądka jest bardzo ważne dla zapalenia żołądka lub jeśli dana osoba jest wykryta przez wrzód. Ta dieta jest przepisywana na końcu fazy zaostrzenia choroby. Metod gotowania można użyć tylko gotowania, parowania, pieczenia. Niezwykle ważne jest zmniejszenie ilości spożywanej soli, ponieważ jej obecność po stronie ujemnej znajduje odzwierciedlenie na stan wewnętrznej powierzchni żołądka, dodatkowo sól spowalnia moc wody z ciała.
Dieta nr 1 implikuje podział całej codziennej diety na pięć do sześciu przyjęć w małych porcjach. Całkowita ilość spożywanych kalorii nie może wynosić więcej niż 2000.
Wśród głównych potraw, które powinny być uwzględnione w diecie nr 1:
- Zupa warzywna. Bazę warzywną można zastąpić wermicelli lub ryżem
- Niski mięso i ryby bez zwierząt gospodarskich i innych skomplikowanych elementów
- Produkty chlebowe należy spożywać wczoraj, suszone, a także w postaci krakersów.
W umiarkowanych ilościach można jeść produkty mleczne, na przykład twarogowe ser, jogurt i odtłuszczone mleko.
Nie możesz używać diety nr 1:
- Chleb żytni
- Zupy oparte na grzybach, mięsie - będziesz musiał porzucić Okroshki, Borsch,
- Produkty wędzone
- Ogórki konserwowe
- Ryby i inne jedzenie w puszkach.
Dieta 1 a
Dozwolone jest stosowanie osób z wrzodziejącą chorobą w fazie zaostrzenia (w ciągu pierwszych 7-12 dni), ostrego zapalenia żołądka, zaostrzenia zapalenia żołądka żołądka i przewlekłego zapalenia żołądka (we wczesnych stadiach leczenia), oparzeniu przełyku, po operacji na żołądku (po sześciu do siedmiu dniach).
Jedzenie powinno być gotowane na parze lub gotowane, przyniesione do konsystencji półlicy i płynu. Zgodność z spoczynkiem łóżka to stan, jaki zapewnia dieta 1a. Jedzenie powinno być przeprowadzane co dwie do trzech godzin 6 razy dziennie w ciepłej postaci w częściach ułamkowych:
- Wyklucz produkty mąki i chleb.
- Ptak i mięso. Zalecane: niskie odmiany cielęciny, wołowiny, królika (po usunięciu tłuszczu, powięzi i ścięgien). Ptak powinien być czyszczony ze skóry. Jedz w postaci sufli parowych lub puree wykonanego z gotowanego mięsa raz dziennie. Wyklucz inne potrawy z drobiu i mięsa.
- Jaja. Zalecane: w postaci omletu parowego lub miękkiego (nie więcej niż cztery sztuki dziennie). Jaja wyjątku w dowolnej innej formie.
- Ryba. Jest to zalecane: Raz dziennie jedz zamiast mięsa sufli parowego wykonane z ryb (gotowanych) odmian niskich tłuszczu (na przykład panie szczupaka). Wykluczane są gatunki ryb i innych potraw.
- Produkty mleczne. Zalecane: krem, mleko, soczewki do twarogu. Należy wykluczyć produkty kwaśne Laose, takie jak jogurt, twarogowy ser, kefir, kwaśna śmietana.
Dieta nr 2
Dieta nr 2 jest umiarkowanie delikatna, chroni narządy trawienne przed ciężkim podrażnieniem mechanicznym. Efekt osiąga się przez szlifowanie produktów do różnych stopni i dominujące stosowanie gaszenia, warzenia, pieczenia i przetwarzania pary.
- Dozwolone jest, aby zawierać smażone naczynia, pod warunkiem, że nie ma panoramowania i twardej skórki. Smażone potrawy zapewniają stymulację wytwarzania soku żołądkowego, który jest wymagany w przewlekłej postaci zapalenia błony śluzowej żołądka o niskiej kwasowości.
- Różne potrawy są zabronione, które przez długi czas opóźniają się w żołądku.
Celem diety nr 2 jest stymulowanie wydzielania żołądka i normalizacja aktywności ruchowej układu trawiennego, który cierpi na choroby jelit i żołądka.
- Codzienna zawartość kalorii wynosi 2500 kcal,
- Objętość spożywanego płynu nie powinna być mniejsza niż 1,5 litra dziennie (w tym pierwsze potrawy).
- Powinieneś jeść 4-5 razy dziennie, co pozwala uniknąć przejadania się.
Wskazania: Dieta nr 2 jest opracowywana u pacjentów na etapie odzyskiwania z chorobami jelit i żołądka, a także u pacjentów.
Dieta pokazano w następujących chorobach:
- na etapach zaostrzenia i odzyskiwania przy zmniejszonej kwasowości;
- z zapaleniem jelita grubego i zapalenia jelit w okresie regeneracji po chorobie na etapie przejścia do normalnego odżywiania;
- Podczas odzyskiwania po przeniesieniu infekcji lub operacji.
Skład chemiczny produktów stołowych nr 2:
tłuszcze 80 g, (warzywa 25%);
białka 75-85 g (zwierzęta 60%);
węglowodany 350 g;
Sól 12 g.
Technologia przygotowawczy: ściereczka, gotowanie na parze, gotowanie, pięćdziesiąt pokarm. W tym przypadku dozwolone jest mniej dokładne szlifowanie produktów, tylko twarde, bogate w tkankę łączącą i błonnik warzywny, reszta jest po prostu zagniatana lub przepuszczana przez młynek mięsny.
Dozwolone potrawy:
- Wczorajszy chleb wykonany z mąki pszennej, nie podobnych do ciast lub bułek z gotowanym mięsem, jabłkami, jajkami, ryżem, sernikiem z twarogiem;
- Zupy na rybach lub nisko -tłuszczowym bulionie mięsnym z różnymi zbóż (z wyjątkiem prosa), kolorową kapustą, dynią, cukinią, marchewką, ziemniakami;
- Blue odmiany mięsa (cielęcina, wołowina, królik), drobiu (indyka, kurczaka) lub ryby (Navaga, Overch, Pike Patch, Srebrny Hek, Cod) lub kawałek, w pielęgnowaniu, gulaszu, gotowanej lub smażonej (bez przebiegu), mleku, lekarza, leśniowatej, dbereakeru, wiatrowego, nbreakaru;
- warzywa (ziemniaki, dynia, marchewka), z optymalną strawnością - młodą fasolę, groszek, białą kapustę, gotowane, pieczone i duszone buraki;
- Rozproszone zboża (z wyjątkiem perłowego jęczmienia i prosa), na wodzie z kremem lub mlekiem (30%), puddingów pieczonych lub parowych, gotowanych wermicelli;
- Pieczone gruszki i jabłka, owoce i jagody są słodkie w postaci dżemu, dżemu, galaretki, kompote, galaretki; jabłka, truskawki, truskawki, maliny i gruszki bez obierającej surowej, świeżo przygotowanej wiśni, soków jabłkowych, smażonych, pieczonych, omletów parowych, miękkich jaj;
- Solidne mleko w składzie naczyń (w czystej formie z dobrą tolerancją), produkty kwaśnych milk, twarogu w puddingach, zapiekanki lub naturalnej formie, nieopoczny ser, sernik, świeża kwaśna śmietana;
- pietruszka, goździki, koperek, wanilia, liść laurowy, sos mleczny z dodatkiem kwaśnej śmietany, soku pomidorowego, masła, bez smażonej mąki; sosy owocowe;
- Kawa z mlekiem, herbatą, wywar z czarnej porzeczki i dzikiej róży;
- Olej kremowy do smażenia (w gotowych naczyniach).
Zakazane potrawy:
Ciężkie pokarmy, które mogą pozostać w żołądku przez długi czas, są wykluczone i mają drażniący wpływ na błonę śluzową przewodu pokarmowego, bardzo gorącą lub zimną.
rośliny strączkowe (proso w ograniczonych ilościach), kukurydza, jęczmień, jęczmień perłowy;
nasycony tkanką łączną i tłustym mięsem oraz drobiu, gęsi, kaczki, wędzoną antresoli, jagnięciny i wieprzowiny;
surowe warzywa, słone i marynowane, grzyby, czosnek, koryta, ogórki, słodka pieprz, rzodkiewki, rzodkiewki, cebula;
niegrzeczne stopnie jagód i owoce surowe, jagody z ziarnami (czerwone porzeczki, maliny) lub szorstka skóra (gęsie), lody, produkty kremowe i czekoladowe, daty;
Tłuszczowe odmiany ryb (Beluga, Sevryuga, Sturgeon), konserw i ryb, gotowane w skręconym jajku.
Przybliżone menu na dzień:
- Pierwsze śniadanie: pudding ryżowy z kwaśną śmietaną na parze, kawa z mlekiem.
- Drugie śniadanie: pieczone jabłko.
- Lunch: Zupa ziemniaczana w bulionie mięsnym, tagi mięsne z wermicelli, herbata.
- Kolacja: nadziewane gotowanymi ziemniakami mięsnymi, galaretką jagodową.
- Przekąska: dojrzała pomarańcza
- W nocy: Kefir (szkło).
Menu tabeli nr 5
Cechy dietetyczne tabeli numer 5 dla zapalenia błony śluzowej żołądka mają wiele wspólnego z innymi rodzajami żywienia terapeutycznego. Oprócz możliwości gotowania, jest gotowy na parze, można go piecować podczas gotowania naczyń. Nie powinno spieszyć się z jedzeniem, przejadanie się nie jest dozwolone. Jeśli jest to zalecane w przypadku zapalenia błony śluzowej błony wewnętrznej nr 5, zabroniono stosowania przepisów na potrawy, wśród składników, których znajdują się rośliny strączkowe, bogate buliony, grzyby, kwaśne zieleń (szpinak i szczaw), ostre uprawy warzyw (rzodkiewki, rzepa). Nie wolno używać świeżego chleba, ciastek z masłem, wędzonym mięsem, produktami w puszkach, czekolady, przypraw, kiszpli, tłustego mleka i kwaśnych produktów spożywczych, jajek (gotowanych).
Dieta 2 jest lekka. Dieta nr 5 dla zapalenia błony śluzowej żołądka jest najbardziej delikatna. W praktyce medycznej są przypadki, w których ludzie, którzy obserwują piąty stół w diecie, nawet po pozbyciu się zapalenia błony śluzowej żołądka, nadal go używali. Jednocześnie stosowanie diety 1 do zapalenia błony śluzowej żołądka jest wymagane przez okres od kilku dni do kilku tygodni. Jeśli jest stosowany w diecie 2, to przez kilka lat. Jeśli dieta 5 (w celu zapobiegania powikłaniom) jest przepisywana do leczenia zapalenia żołądka, to przez kilka lat.
Wybór diety minus 3 5 10 15 20 30 40 50 60 kg. Lub dieta terapeutyczna. Nie zapominaj, że każda osoba jest indywidualna. Oznacza to, że diety uniwersalne nie istnieją. Dieta, która pomogła upuścić dodatkowe funty do twojej dziewczyny, niekoniecznie ci odpowiada. Twój lekarz prowadzący pomoże ci wybrać odpowiednią dietę, ale znajomość podstawowych zasad, na podstawie których musisz wybrać dietę, zostanie dla Ciebie bardziej szczegółowo rozważana z opisem każdej diety.
Dieta w przewlekłym zapaleniu żołądka z normalnym lub zwiększonym wydzielaniem żołądka
Należy opracować odżywianie w przewlekłym zapaleniu żołądka, biorąc pod uwagę rodzaj zapalenia błony śluzowej żołądka i stadium choroby. Jeśli masz zapalenie błony śluzowej żołądka o normalnej lub zwiększonej kwasowości, Twoim celem będzie zmniejszenie aktywności wydzielania żołądka. Dlatego przy zapaleniu błony śluzowej żołądka ze zwiększoną lub normalną kwasowością należy odbyć dietę z oszczędzaniem mechanicznym i chemicznym.
Dwa tygodnie po zaostrzeniu konieczne jest przestrzeganie tej samej diety, jak w przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka o niskiej kwasowości. Jednak w tym przypadku w diecie powinny być uwzględnione więcej stałego mleka i produktów mlecznych, ponieważ mleko ma zdolność normalizacji wysokiej kwasowości. W przypadku nietolerancji na mleko w czystej postaci można go rozcieńczyć, dodać na przykład do herbaty lub zastąpić mleko na zupy śluzowe.
Zupy śluzowe są przygotowywane z mąki płatków owsianych lub zbóż. Aby to zrobić, 25 g zbóż lub mąki wypełnia 600 ml wody i rozpal. Gotuj przed spawaniem zawartości do 250-300 ml, po czym należy ją wytrzeć przez sito i dodać gotowane żółtka. Dodaj 15 g masła przed użyciem. W takiej zupie dodatek kremu jest dozwolony.
Dieta na zapalenie błony śluzowej żołądka z normalną lub zwiększoną kwasowością pozwala na produkty i potrawy, które szybko opuszczają żołądek i nie zwiększają wydzielania żołądka. Należą do nich: naczynia warzywne i mięsne, omlety gotowane na parze, zboża pokładowe, chleb pszenny, lepiej wysuszony.
Jedzenie jest gotowane na parze lub podawane w formie gotowanej i spożywane w postaci tłuczonych ziemniaków lub owsianki. Liczba posiłków dziennie powinna wynosić pięć lub sześć. Zastosowanie słabych bulionów jest dozwolone. Z mięsa dozwolone jest przygotowanie i używanie kół i klopsików.
Dieta do zapalenia błony śluzowej żołądka z normalną lub zwiększoną kwasowością całkowicie eliminuje spożycie smażonego, wędzonego, a także mięsa, ryb i grzybów, kawy, produktów zawierających błonnik pokarmowy oraz tkankę łączącą, warzywa w puszkach i marynatach, przyprawy, gaz, silne wyrzuty roślinne.
Po ustąpieniu zaostrzenia ograniczenia mechaniczne i chemiczne są stopniowo usuwane w diecie, po całkowitym wyzdrowieniu można przejść na zwykłą zdrową dietę. W leczeniu przewlekłego zapalenia żołądka normalnym lub zwiększonym wydzielaniem żołądka nisko mineralizowana woda lecznicza bez gazu pomaga skutecznie.
Zaleca się, aby pacjenci używali 3-krotnie ciepłej postaci 100 ml takiej wody na początku przebiegu leczenia, stopniowo zwiększając dawkę do 200-250 ml. Woda powinna być pijana w dużych łykach na godzinę przed jedzeniem. W przypadkach zgagi i palenia możesz dodatkowo wypić 50 ml wody po jedzeniu. Ponadto dieta z taką postacią zapalenia błony śluzowej żołądka kategorycznie zabrania stosowania mleka o niskiej zawartości tłuszczu i kwaśnych produktów mlecznych, a także prostych cukrów i produktów, które je zawierają, wypieki, czekoladę, białą mąkę pszenną.
Pomimo faktu, że ciało z zapaleniem błony śluzowej żołądka jest zalecane do spożywania większej ilości pokarmów białkowych, nadal nie należy siedzieć na wysokiej białej diecie, która nie zawiera węglowodanów niezbędnych do energii. W przeciwnym razie białka będą wydawane na potrzeby energetyczne ciała, a nie na budowę nowych komórek.
Przybliżone menu dla okresu zaostrzenia zapalenia błony śluzowej żołądka:
- Śniadanie: omlet na parze, owsianka owsiana, herbata z mlekiem.
- Drugie śniadanie: mleko i jeden krakers.
- Lunch: marchewkowa zupa marchewkowa, mięso gotowane na parze z pureerem ziemniaczanym, galaretka owocowa.
- Przekąska: mleko.
- Kolacja: gotowane ryby z puree z marchewki, herbata z mlekiem.
- W nocy: mleko.
Warto zauważyć, że przy zapaleniu żołądka konieczne jest wzięcie kompleksu witaminowo-mineralnego, ściśle po jedzeniu.